Emplacement, confort et prix. Tels étaient les critères de choix d’un bon hôtel pour les escapades en ville. Mais de nos jours les voyageurs s’intéressent aussi à l’empreinte écologique de la maison. Dans ces dix hôtels, on se détend sans faire de mal à l’environnement.

Inspira Santa Marta Hotel, Lisbonne

L’hôtel de charme 4 étoiles Inspira Santa Marta niché au cœur de Lisbonne n’est pas qu’un simple boutique-hôtel. Ce havre de paix urbain rend hommage à l’environnement. Avec son centre de bien-être incluant sauna, jacuzzi, hammam, salles de massage et de fitness, il offre une kyrielle d’options détente faisant disparaître d’un coup de baguette magique l’effervescence de la capitale portugaise.

Associant technologie actuelle et principes millénaires du feng shui, le personnel jette une passerelle équilibrée et harmonieuse entre l’humain et l’environnement. Le lieu doit son atmosphère exceptionnelle au soin apporté à l’éclairage, aux couleurs, à l’énergie rayonnante émanant des matériaux triés sur le volet.

Les responsables ont misé sur des stratégies durables dont l’empreinte écologique est très réduite, à commencer par les matériaux de construction durables et le maniement restreint d’articles d’usage courant.

Viu Milan, Milan

À la lisière du chinatown milanais, entre monuments historiques, boutiques de luxe, cafés, bars et restaurants traditionnels se trouve le Viu Milan. Transpirant la modernité avec ses superbes façades de verre, cet hôtel luxueux est construit en matériaux respectueux de l’environnement.

Son jardin vertical où s’épanouissent jasmin étoilé, rosiers grimpants et glycines italiennes peut s’interpréter comme un hommage à l’emblématique Bosco Verticale, ensemble architectural local signé Stefano Boeri. À l’intérieur, ce qui frappe en premier c’est la singularité de chaque étage dédié à des motifs et matériaux spécifiques.

L’immense terrasse en toiture donne accès à une piscine, un spa, un espace de yoga et de fitness. Depuis ce promontoire, peuplé de gracieux oliviers, les invités savourent, dans une atmosphère des plus paisibles, un panorama imprenable sur la ville, à 360 °.

Salon de l’hôtel écoresponsable Viu Milan à Milan
Quand le luxe s’allie aux matériaux écoresponsables.
Photo : Hotel VIU Milan
Vue de la piscine sur le toit de l’hôtel Viu Milan et de gratte-ciel dans le lointain
La terrasse en toiture avec vue sur Milan.
Photo : Hotel VIU Milan

Almodóvar Hotel, Berlin

À l’Almodóvar, le plaisir des sens n’est pas contraire à l’éthique grâce à l’emploi de matériaux naturels et durables et d’un design organique. Ce premier établissement végétarien, dans la catégorie hôtels bio design, permet à ses pensionnaires d’éprouver un fort sentiment de bien-être et de vivre la durabilité dans un décor urbain berlinois.

Les chambres sont bien évidemment aménagées dans le souci du respect de l’environnement. Sa situation dans le quartier branché et dynamique de Friedrichshain, bien connecté aux autres quartiers de la capitale, est idéale pour ceux et celles désireux de faire du tourisme.

Ils savoureront davantage encore leur temps au sauna ou dans l’oasis japonisante de l’espace spa et bien-être au dernier étage. La carte du restaurant réjouit les papilles avec ses tapas, mets méditerranéens, vins et cocktails bio.

Fairmont Waterfront, Vancouver

Vancouver a de l’ambition : elle veut être d’ici à 2020 la ville la plus verte, la plus écologique et la plus durable au monde. C’est en effet, parmi celles à qui cette vision tient à cœur, une métropole des plus actives. Elle a pris des mesures pour dépolluer l’air, minimiser ses déchets, promouvoir l’électromobilité et les bâtiments écoresponsables.

Les hôtels aussi prennent ce vénérable objectif au sérieux et s’engagent, sans pour autant renoncer au luxe, comme on le constate au Fairmont Waterfront. Son système de récupération de la chaleur permet d’économiser jusqu’à 300 000 kW/h.

Bien sûr sa position stratégique dans le quartier animé du port en fait un point de départ idéal pour s’offrir des séances de shopping, égrener les pubs et les restaurants ou mieux : marcher ou pédaler dans le plus grand parc urbain du Canada, le fameux Stanley Park. Que les aventuriers des villes se rassurent, ils pourront se rassasier au Fairmont qui leur réserve une excellente cuisine internationale.

Savoy, Londres

Londres est une destination si prisée qu’on ne la présente plus. Le légendaire Savoy, ouvert en 1889 à deux pas de Covent Garden, est des plus prestigieux. Il a même accueilli Charlie Chaplin et Marilyn Monroe lorsqu’ils séjournaient dans la capitale anglaise.

On s’exclame dès l’arrivée sur les lieux en découvrant que la conduite à droite est en vigueur à l’entrée – procédure exceptionnelle à l’échelle du Royaume-Uni. Après trois ans de travaux de rénovation, l’établissement mythique affiche des standards élevés question gestion d’énergie, d’eau et des déchets. Il existe même un « green butler » qui conseil les résidents sur les restaurants bios, les bars et boutiques écoresponsables.

Vue d’une chambre richement décorée avec vue sur la Tamise de l’hôtel Savoy au cœur de Londres
Le Savoy à Londres, un palace respectueux de l’environnement.
Photo : Hubert Kang

Hotel & Villa Auersperg, Salzbourg

L’hôtel Auersperg est classé meilleur hôtel de l’année 2017 en Autriche. C’est aussi une oasis sereine au cœur de la ville. Cette entreprise familiale qui ne cache pas son amour du détail affiche un dialogue équitable avec ses collaborateurs, ses clients, l’environnement et la société.

Salzbourg, ville inscrite au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO, réserve bien des merveilles aux touristes curieux d’histoire et d’art. Le réconfort parfait après l’effort, tu le trouveras dans le bar à cafés et thés de l’hôtel, sur la terrasse ensoleillée de la maison Auersperg après un moment de détente au sauna ou au hammam, à moins que tu te décides pour une séance de yoga ou un massage.

Amari Watergate, Bangkok

La capitale de la Thaïlande est aussi le moteur culturel et économique du pays. Au beau milieu de Pratunam, quartier animé réputé pour ses prestigieux centres commerciaux, l’Amari Watergate réussit à allier grand luxe et durabilité.

L’établissement offre tout le confort moderne en mettant néanmoins l’accent sur une utilisation de l’énergie économe, un refuge idéal face à l’agitation du quartier d’affaires à Bangkok.

Le hall d’entrée spacieux et lumineux de l’Amari Watergate à Bangkok
L’Amari Watergate fait rimer splendeur, confort moderne…
Photo : Amari Watergate Bangkok
Vue d’une suite dans l’hôtel de luxe Amari Watergate qui respecte l’environnement
… et ressources naturelles ménagées au cœur de Bangkok la dynamique.
Photo : Amari Watergate Bangkok

Hôtel Carlton’s Montmartre, Paris

Sur les traces de Picasso et van Gogh, l’hôtel Carton’s bénéficie d’un cadre exceptionnel en plein cœur de Montmartre. Ce havre de paix à l’écart de la cohue propose des chambres dans le style Art déco.

Signataire de la charte hébergement durable depuis janvier 2013, il a pris des mesures drastiques afin d’épargner l’environnement et s’engage à promouvoir l’héritage naturel et culturel de la région parisienne. La terrasse panoramique du bâtiment incarnant la splendeur des années folles offre une vue incroyable sur le Sacré Cœur, la tour Eiffel et tout Paris – encore plus étincelante de nuit.

Cerise sur le gâteau, son emplacement convient au mieux pour trotter dans les ruelles de Paris, chiner dans les boutiques, explorer les galeries et visiter les sites touristiques incontournables.

Vue sur le Sacré-Cœur à Paris
Une vue pittoresque : l’Hôtel Carlton’s se trouve en plein Montmartre.
Photo : Flickr / Marko Maras (CC BY 2.0)

Mandarin Oriental, Las Vegas

Des casinos brillant de mille feux, des palaces extraordinaires dans le désert, etc. En général on n’associe pas immédiatement Las Vegas et durabilité. Et pourtant, c’est possible. Le long de la Las Vegas Strip, le Mandarin Oriental est un asile d’une nouvelle espèce.

L’établissement grand luxe, qui se refuse à abriter son propre casino, mérite ses cinq étoiles. Sa façade aux matériaux durables rappelle que l’hôtel a adopté une climatisation respectueuse de l’environnement, du mobilier et des étoffes non traitées et fait le plein de lumière naturelle.

Comble du bonheur, les nombreuses options d’activités bien-être, sport et spa s’apprécient en pleine et bonne conscience grâce aux technologies d’économie de l’eau.

Cavallo Point, Sausalito

La renaissance de l’ancienne base militaire de Fort Baker est un événement majeur dans la valorisation du grand San Francisco. Ses 17 bâtiments historiques ont été convertis dans le respect de leur forme initiale pour un splendide complexe hôtelier.

Cavallo Point jouit d’un emplacement de rêve à proximité immédiate du Golden Gate Bridge, avec vue imprenable sur la baie du Golden Gate et à quelques minutes seulement du parc national du même nom. Niché dans le vignoble mais à une dizaine de minutes de San Francisco, l’établissement est un point de départ idéal pour toutes sortes d’excursions.

Son restaurant étoilé au Guide Michelin, utilisant des produits régionaux issus des fermes écologiques locales, offre une vue spectaculaire sur l’emblématique Golden Gate Bridge – la toile de fond parfaite pour une soirée cocooning dans la baie de San Francisco.

Une chambre dans le complexe hôtelier Cavallo Point proche du Golden Gate bridge à Sausalito
Cette ancienne base militaire proche de San Francisco …
Photo : Kodiak Greenwood
Cavallo Point à Sausalito
… mise sur les produits écologiques régionaux.
Photo : Kodiak Greenwood